Gastromöbel – wie draussen so drinnen

Eine alte Gastro-Weisheit besagt, dass das Äussere eines gastronomischen Lokals das Innere bestimmt. Ausnahmen bestätigen die Regel. Eine barocke Restaurant Fassade und im Inneren Gastromöbel aus billigem Plastik, wirken nicht unbedingt stimmig zusammen. Desgleichen würden sich stilvolle Hussen Sessel in einem Schnellimbissladen eher seltsam ausmachen. Zu einem stimmigen Ambiente zählen nicht zuletzt die passenden, dem Stil des Lokales entsprechenden Gastromöbel. Um das Interieur den sogenannten letzten Schliff zu geben, verlangt es vor allem nach einem sicheren Stilgefühl. Denn, um welches Lokal es sich auch handeln möge, Qualität und Komfort der Gastromöbel sollten immer im Vordergrund stehen.

Plastik, Aluminium und Holz – die Wahl des richtigen Materials

Abhängig von der Art des Lokals und dessen Service, das es anbietet, erwartet sich der Gast passende Gastromöbel. Je nachdem stehen hier die unterschiedlichsten Materialien zur Auswahl. So eignen sich Gastromöbel aus Aluminium eher für eine Lokalität, in welcher man schnell einen Snack geniessen möchte, als Gastromöbel aus feinem Eichen- oder Olivenholz. Die Auswahl des richtigen Mobiliars ist letzthin aber auch an das zur Verfügung stehende Budget gebunden. So besagt eine alte Kalkulationsregel das rund 30 Prozent des Budgets für Gastromöbel zur Verfügung stehen sollten. Ausser, Sie planen eine Lokalität in dem Stil das A und O ausmacht.

Vom Ausstatter oder Second Hand?

Einer der Gastronomie Trends der vergangenen Jahre wird als Vintage Design bezeichnet. Dabei kommen Gastromöbel zum Einsatz die einen gewissen alten Touch mit sich bringen. Gleichzeitig bleibt aber die Tendenz erhalten, ein gastronomisches Lokal nach bewährten Standards einzurichten. Erlaubt ist, was gefällt. Und funktioniert. Denn, letzten Endes kommt es darauf, an das die Einrichtung beim Zielpublikum Anklang findet. Ist es doch dieses Zielpublikum, welches am Ende über den Erfolg eines Lokales entscheidet! Vor allem aber soll das Mobiliar dem Gast ein Wohlfühl Gefühl vermitteln.